Cách chế biến & làm mềm thịt vịt gà già

Cách chế biến & làm mềm thịt vịt gà già 2.88/5 (57.50%) 24 votes

imeovat.comCác cách làm mềm thịt gà vịt già. Mẹo chế biến gà vịt già ăn thơm ngon hơn. Nấu gà vịt già cần lưu ý những điều gì. Hãy cùng mẹo vặt cuộc sống tìm hiểu qua bài viết dưới đây. Hy vọng các bạn sẽ sở hữu cho mình những cách nấu gà vịt già hiệu quả và ngon nhất.

Cách luộc gà vịt già

Cách luộc gà vịt già

Mẹo vặt làm đẹp | Mẹo vặt chữa bệnh | Mẹo vặt gia đình

Cách làm mềm thịt gà già

 

Nếu khi luộc thịt gà già ta dùng lửa to, thịt gà sẽ rất dai. Nếu trước khi chế biến, ta ngâm gà vào nước lạnh có cho một chút giấm ăn để ngâm trong vòng 2 tiếng, sau đó dùng lửa nhỏ để đun thì sau khi chế biến xong món thịt gà tức khắc sẽ mềm trở lại.

 

Cách chế biến thịt vịt già

 

– Khi luộc hoặc hầm thịt vịt, nếu gặp con phải con vịt già, ta có thể lấy một miếng tuỷ lợn băm nhỏ bỏ vào luộc cùng, như vậy thịt sẽ nhanh mềm, hơn nữa nước luộc sẽ ngon hơn.

– Khi hầm thịt vịt già, nếu cho thêm vào vài lát thịt hun khói vào ninh cùng thì thịt sau khi hầm xong sẽ đậm đà hơn.
– Ta cũng có thể cho vài con ốc nước ngọt (để nhể lấy thịt) vào luộc hoặc ninh cùng với thịt vịt, dù thịt vịt có già đến mấy cũng nhanh nhừ.

– Cũng giống như thịt gà, ta có thể ngâm thịt vào nước lạnh hoà một ít giấm trong vòng 2 tiếng khi chế biến thịt sẽ mềm trở lại.

Xem thêm:  Cách quan hệ để sinh con trai
                     Cách xử lí cơm sống cơm khê
                     Hướng dẫn làm bánh trôi nước

Thịt gà già hầm lấy nước canh, canh sẽ rất ngon

 

Một bữa ăn ngon không thể thiếu một món canh hấp dẫn. Vậy để có một món canh hấp dẫn, ta sẽ lựa chon thực phẩm nào để chế biến nước hầm đây. Theo chúng tôi nên chọn thịt gà, mà thịt gà mái già rồi cho cùng với một miếng thịt lợn nạc vào thì với ngon. Cách làm cụ thể như sau: Trước tiên ta đun nước thật sôi sau đó cho thịt gà đã làm sạch và miếng thịt nạc vào đun sôi cùng, đun cho đến khi nước lại sôi lên lần nữa, ta vớt hết bọt trên mặt nồi canh, sau đó tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nhừ thì thôi. Nước hầm gà này sau khi đun xong sẽ ngọt đậm, lúc này ta có thể dùng nước hầm để chế món canh tuỳ ý muốn, món canh của chúng ta sẽ rất thơm ngon.

 

Xem thêm : Mẹo nấu ăn ngon