Cách khử mùi tanh của cá & mẹo rán cá không dính chảo

Cách khử mùi tanh của cá & mẹo rán cá không dính chảo 3.55/5 (71.00%) 20 votes

imeovat.comMẹo khử đi mùi tanh của cá, mùi bùn. Cách dán cá không bị dính chảo, tránh bị sát chảo. Tổng hợp các cách làm sạch và khử tanh cá phổ biến và dễ làm nhất. Cùng theo dõi mẹo vặt sau để hiểu thêm những cách khử mùi cá tốt nhất nhé.

Cách khử tanh mùi cá

Cách khử tanh mùi cá

Mẹo vặt làm đẹp | Mẹo vặt chữa bệnh | Mẹo vặt gia đình

Các cách khử mùi tanh của cá

 

– Cá sông ngoài mùi tanh của cá còn có mùi tanh của bùn, để khử mùi này ngoài cách dùng nước muối để rửa hoặc dùng muối xát lên cá ta nên ngâm cá vào nước sạch có pha thêm một ít giấm hoặc trộn một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế, như vậy thì khi chế biến cá không còn mùi tanh.
– Trước khi rán cá nước ngọt, ta nên cho cá vào ngâm với rượu nếp một lúc, sau đó mới bọc bột để rán, như vậy mùi tanh của cá sẽ hết.

– Trước khi rán cá, ta cho cá vào ngâm cùng với một ít sữa bò, như vậy sau khi ngâm xong cá vừa hết mùi tanh lại vừa tăng thêm độ tươi của cá.
– Cá sau khi đã mổ và làm sạch xong, dùng rượu nho đỏ để ướp một lúc, mùi thơm của rượu sẽ
làm cá hết mùi tanh.

– Dọc hai bên sống lưng của cá chép có 1 sợi gân trắng, chính sợi gân này gây nên mùi tanh ở cá. Khi làm cá, cắt sát mang cá một miếng nhỏ, ta sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Ta dùng nhíp kẹp chặt rồi rút nhẹ ra, như vậy khi chế biến cá sẽ không còn mùi tanh nữa.
– Khi làm cá, tay ta thường có mùi tanh. Để khử hết mùi tanh này, ta chỉ cần dùng một ít thuốc đánh răng hoặc rượu trắng để rửa, mùi tanh sẽ hết.

– Khi kho cá, ta cho vào cá một ít bia, như vậy vừa có thể rút ngắn thời gian, vừa khử được mùi tanh, vừa làm cá dậy mùi hơn.

Xem thêm:  Cách quan hệ để sinh con trai
                     Cách xử lí cơm sống cơm khê
                     Các mẹo làm sạch bàn ủi quần áo

Cách rán cá không dính nồi, dính chảo

 

– Bất kể rán loại cá tươi nào, trước khi rán, ta nên rửa sạch chảo, cho lên bếp đun nóng, dùng một lát gừng sống xát lên mặt chảo đã đun nóng một lượt, sau đó cho dầu vào rán, như vậy khi cho cá vào rán, món cá sẽ không bị dính chảo nữa.

– Khi rán cá, trước khi cho dầu vào chảo nếu ta phun lên mặt chảo một thìa rượu nho đỏ cũng có thể làm cho cá khi rán không bị sát chảo.

– Trước khi rán cá, ta rắc một ít bột mì lên mình cá (chú ý nên để bột thấm ướt vào da cá, chứ không nên khi bột còn khô đã cho vào rán), như vậy khi rán cá mỡ sẽ không bắn ra ngoài, đồng thời giữ da cá không bị rách mà miếng cá lại xốp mềm.

 

Xem thêm : Mẹo nấu ăn ngon